油炸用食用油之總極性化合物total polar compounds含量達百分之多少以上時不得再予使用應全部更換新油 | 私立大學五星教授網

【中國醫藥大學營養學系】趙蓓敏專任教授評價

趙蓓敏專任教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：分子營養學、脂質代謝、脂肪細胞生理、肥胖與代謝症候群、炸油安全性，...