食用色素對身體有危害嗎？搞懂「人工」和「天然」差別在哪裡 | 私立大學五星教授網

2020年1月15日 — 網路常流傳著「食用色素吃多會致癌」的說法，但其實目前僅有「黃色5號、綠色3號與藍色1號」被歸類於IARC致癌物分類列表的第3類中，且即使被列入致癌物 ...

尤以人工色素及防腐劑最為常見。 人工色素為化學合成的色素，許多. 文獻指出食用過量的人工色素會對人體. 造成傷害，如生育力下降、畸形胎，甚. 至可能會致癌。對孩童而言 ...

2022年9月5日 — 工業色素成本較低，有些不肖的商人仍使用非法的工業用色素，而工業用色素毒性強，且具有強烈的致癌性，但肉眼無法判斷色素之來源。 但若是將食用色素使用 ...

誘發過敏的發生研究統計顯示，食用添加藍色1號、黃色4號、紅色7號等色素的食品，易導致孩子罹患氣喘的比例增加2倍，其他過敏症狀，像是：支氣管哮喘、蕁麻疹、血管性浮腫、 ...

2014年9月23日 — 美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認為食用色素對健康的危害，遠比想像中大，尤其是兒童。但美國食品藥物管理局（FDA）表示，目前 ...

... 色素，攝取多量的人工色素對人體並沒有任何的好處，且可能會對健康構成影響，而合法使用和正常食用下，並不會危害健康。 衛生局提醒民眾應均衡飲食，選用天然的食用 ...

2021年7月14日 — 薯條安營養師表示，食用色素分「人工合成」、「天然」兩大類，人工色素台灣准用的有8種(紅色6號、綠色3號...)，曾經有研究說吃太多人工色素會影響小孩注意 ...