【益生菌】發酵食物＝健康？拆解發酵過程及益菌好處（附 ... | 私立大學五星教授網

發酵食物可吃到食物裡的高量酵素，促進腸胃道蠕動能力，幫助食物消化。腸胃道有人體第二個腦之稱，腸胃道功能好，可提高人體免疫功能，讓免疫系統反應趨向於平衡，降低過敏 ...

2023年3月21日 — 學者指出，發酵食品如泡菜等，有助於促進腸道健康、提升免疫力、降低血糖、降低膽固醇等作用。（圖取自photo AC）. 〔健康頻道／綜合報導〕常聽說多吃 ...

2019年11月20日 — 腸道是人體第二個腦！ 適量吃發酵食物有5大好處 · 1、容易吸收 · 2、讓腸道菌相平衡 · 3、提高免疫力 · 4、降低血脂血壓 · 5、預防癌症.

2021年12月16日 — 發酵食品中的好菌還有助於疾病預防，如糖尿病、肝硬化、腹瀉，而發酵食品中的抗氧化成分，可幫助清除有害物質與退化性疾病中所產生的自由基。研究也發現 ...

2010年8月1日 — 4大「發酵力」食物！能防癌、抗老、助減肥 · 像大豆發酵產生異黃酮衍生物，就因為更有利吸收，而增強抗氧化、抗發炎、抗過敏等活性。 · 而誰又知道浸泡臭 ...

2014年5月16日 — 發酵食物能讓食物小分子化，提高其營養價值，並且具備有下列六大優點：. 1.增加身體的吸收效率微生物在發酵過程中，會產生維生素、氨基酸等人體不可或 ...

2021年9月17日 — 攝取發酵食物對健康有許多益處，有許多證據顯示這類食物可以改善慢性腸胃問題（包括腸躁症候群[Irritable Bowel Syndrome]，簡稱IBS）、幫助血糖代謝、 ...

2014年5月12日 — 首先，發酵食物多少都經過預消化，因此整體而言能讓營養物質更好吸收。從活酵食物中可以攝取到多種細菌，幫助消化食物，並在食物通過腸道時產生各種具保護 ...

2022年2月4日 — 此外，發酵食物中的益生菌通常都是乳酸菌，它容易被腸道吸收，除了促進消化和腸道健康外，亦能夠協助身體製造維他命B5、B6、B12及維他命K，間接令身體吸收 ...