優良畜禽產品驗證基準 | 私立大學五星教授網

禽畜肉產品檢驗項目(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等) · 動物用藥類(詳細介紹) · 農藥殘留129項 · 重金屬(鉛、鎘) · 戴奧辛及多氯聯苯 · 微生物*. 大腸桿菌（冷凍之生鮮禽畜肉 ...

豬肉/牛肉/羊肉/雞肉. 找不到你的產品? 請洽各區專員詢問. 說明: 禽畜類可食部位為生鮮、冷藏、冷凍或經簡單切割等簡易加工程序，仍可見可食部位原型者。 應檢驗項目:.

2017年10月24日 — 肉品檢驗要檢驗哪些項目? 生鮮或冷藏肉品主要檢驗項目- 畜禽肉類 · 一、抗生素殘留 · 二、違禁添加類 · 三、其他藥物殘留 · 四、微生物檢驗 · 五、農藥殘留(僅 ...

2021年12月13日 — 【豬肉檢驗】需要哪些食品衛生項目？ · 動物用藥殘留 · 農藥殘留 · 重金屬 · 微生物 · 戴奧辛及多氯聯苯(豬之肉及其製品、內臟及其製品) · 防腐劑(豬肉加工產品).

定期檢驗與抽驗，給您最衛生、最美味的鮮雞肉！】威帝食品嚴選優質肉品，秉持著品質優良、衛生安全、營養價值等多重特性，研發高品質生鮮食品，謹慎為消費者把關。

國產與進口肉類檢驗報告動物用藥快篩檢測報告理化快篩檢驗報告 ... 檢驗項目. 請選擇分類, 澳洲牛肉產品檢驗報告, 美國牛肉產品檢驗報告, 鮮美豬肉產品檢驗報告, 國產雞肉 ...

CAS優良食品標誌肉品類檢驗項目、方法與標準 ; 化. 學. 成. 分 · 游離脂肪酸（％）. 依據CNS 2168 肉酥及肉鬆檢驗法。 ; 化. 學. 成. 分 · 過氧化價. POV. （meq/kg）. 依據 ...

1. 原料肉（包括：豬肉、雞肉、鴨肉…等）驗收：1 次/批；驗收項目：. 來源、品溫、重量及原料肉來源之無藥物殘留證明或自行檢驗紀錄。 2. 冷藏庫（櫃）溫度（※濕度）：2 次 ...

適用於咕咾肉、紅燒肉、咖哩雞肉、梅乾扣肉…等產品。 2. 湯類肉品：以畜禽肉為主原料 ... 3. 應找出加工中之重要安全、衛生管制點，並訂定檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗.

應檢驗項目: · 微生物｜冷凍熟食(僅需解凍或復熱)：腸桿菌科、沙門氏菌；冷凍生食(須再加熱煮熟)：大腸桿菌；其他即食食品：金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特 ...