...水解。酸水解植物蛋白能將蛋白質變成完全無過敏性的單個胺基酸，但中和過程中會產生食鹽。酶水解會產生較短的多肽，並不能完全去除原植物蛋白的過敏性。
... 水解。酸水解植物蛋白能將蛋白質變成完全無過敏性的單個胺基酸，但中和過程中會產生食鹽。酶水解會產生較短的多肽，並不能完全去除原植物蛋白的過敏性。
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