高琹雯/烹飪與料理的關係

2021年11月12日—談到烹飪(cooking)與料理(cuisine)之間的關係時,美國社會學家PriscillaParkhurstFerguson的基本論調是,烹飪屬於物質的、具體的,把生變成熟; ...

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2021年11月12日 — 談到烹飪(cooking)與料理(cuisine)之間的關係時,美國社會學家Priscilla Parkhurst Ferguson的基本論調是,烹飪屬於物質的、具體的,把生變成熟; ...

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