嘉南藥理大學109年度研究計畫成果報告

由孫靖玲著作·2020—烘焙工業,p.37-38。林欣榜。1999。幾丁物質在食品加工上之應用。食品工業月刊,Vol.31.p.26-36。郭文怡。2001。烘焙產品的天然防腐劑幾丁聚糖。

嘉南藥理大學109年度研究計畫成果報告

由 孫靖玲 著作 · 2020 — 烘焙工業,p. 37-38。 林欣榜。1999。幾丁物質在食品加工上之應用。食品工業月刊,Vol. 31. p. 26-36。 郭文怡。2001。烘焙產品的天然防腐劑幾丁聚糖。

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