全球熱議「永續食材」 你了解嗎？ | 私立大學五星教授網

所謂「永續飲食」，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）定義，泛指在保障食品安全的營養的同時，亦要兼顧到「經濟」、「社會」及「自然環保」三大要素，以達至公平及永續發展 ...

2023年4月14日 — 永續飲食文化包含「循環」、「惜食」、「低碳」等三大核心， 2022年，永續飲食的「循環文化」在網路討論聲量年增率達85.6%，聚焦議題從農作物的有機堆肥再 ...

2022年1月5日 — 我們選擇了友善耕作、本土生產、低碳蔬食、少添加物和資源循環的永續食材指南5 大面向，因這5 項不僅能夠具體減少溫室氣體排放，也是守護我們自身健康和 ...

飲食，是踏上永續之路的最短途徑：. 個人維持均衡的飲食習慣及健康生活，有助於追求自我實踐； 確保穩定的糧食生產與支持系統 ...

以「友善耕作」、「本土生產」、「低碳蔬食」、「少添加物」和「資源循環」五大原則為基礎指標的永續食材指南，期以促進全國飲食產業具體減少溫室氣體排放， ...

【倡議】認識永續飲食. 飲食，是踏上永續之路的最短途徑：. 閱讀更多 · 圖說永續發展. 以俏皮的圖片，加上一句話說明每個SDG與永續飲食之間的關聯，讓你輕鬆秒懂SDGs！

2022年6月23日 — 透過永續食材指南的「永續豆莢」，消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度。永續飲食推廣 ...

2022年11月8日 — 「永續食材指南」的五大原則依序為友善耕作、少添加物、本土生產、低碳蔬食以及資源循環，並以台灣食材中常見的豌豆為象徵，設計出「永續豆莢」概念的標章 ...

2022年6月21日 — 根據聯合國農糧組織（FAO）的定義，永續飲食涵蓋了「經濟」、「社會」與「自然環境」三大面向。 永續飲食是 指該食物對環境的影響少，但同時又提供食材原 ...