愛吃烤肉的你不可不知－多環芳香族碳氫化合物 | 私立大學五星教授網

2021年9月26日 — 暴露於高濃度的多環芳香烴可能會導致食道癌、胃癌與直腸癌等風險。這也是大家對於這類食品在食用上有疑慮的原因，也因此要良好的掌握這類物質來源的生成 ...

2023年11月9日 — 其中以苯(a)駢芘(BaP) 的致癌性最強，目前台灣也針對BaP訂定油脂、蔬果植物、煙燻燒烤肉、水產品、嬰幼兒食品、膳食補充品等制定限量。 多環芳香烴碳氫 ...

多環芳香烴怎樣影響我們的健康？ 致癌性. 不少多環芳香烴已被界定為致癌物。臨床. 實驗報告指出：若長期接觸高濃度多環芳. 香烴的混合物，會引起皮膚癌、肺癌、胃. 癌及 ...

被IARC 致癌分類-Group 1：人類確定致癌因子苯(a)駢芘。長期吸入或接觸PAHs 的人，罹癌的風險顯著增加；動物實驗引發肺、氣管、咽喉、肝、淋巴組織、皮膚 ...

研究發現，餵食一定劑量的多環芳香烴會造成老鼠不孕，或是很有機會生出有缺陷的子代。短期暴露也會傷害皮膚或免疫系統。由於多環芳香烴能夠鑲嵌到DNA裏，並影響它的運作[3] ...

2022年2月14日 — 這些反應代謝物會與DNA反應形成DNA加成物(與致癌化學物質結合的DNA片段)，進而導致關鍵的致癌基因突變，例如腫瘤抑制基因(p53)， 並與肺癌發生有關。接觸 ...

2021年6月29日 — 多環芳香烴碳氫化合物是當煤炭、燃油、瓦斯、垃圾或其他有機物質(如：菸草或肉)燃燒不完全時就會形成，PAHs會存在於煤焦油、原油、木焦油、屋面焦油。

DHHS認為一些PAHs合理地被視為致癌物質。食用會造成胃癌，於皮膚上會造成皮膚癌。 OSHA規定空氣中PAHs含量不得超過0.2 ㎎/m3， ...

2016年7月19日 — 根據國際癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer, IARC) 報告指出，許多種PAHs對人體具有致突變性或致癌性，尤其以苯(α)駢芘(benzo(α) ...