CN1121732A

为获得令人满意的水解度,可适当地向蛋白质或蛋白原料加入蛋白质量为0.05—15AU/100g蛋白质,优选0.1—8AU/100g蛋白质的蛋白水解酶。保温可在pH为约4和约10之间进行,优选在 ...

CN1121732A

为获得令人满意的水解度,可适当地向蛋白质或蛋白原料加入蛋白质量为0.05—15AU/100g蛋白质,优选0.1—8AU/100g蛋白质的蛋白水解酶。 保温可在pH为约4和约10之间进行,优选在 ...

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