臺灣料理 | 私立大學五星教授網

2022年4月15日 — 台菜代表菜是什麼？10大台菜必吃排行榜介紹 · 1. 佛跳牆 · 2. 白斬雞 · 3. 三杯雞 · 4. 菜脯蛋.

台灣地跨副熱帶與熱帶地區，蔬菜、水果種類繁多、香甜可口。而每遇節慶，台菜師傅喜愛以中藥材熬燉各種食材作為藥膳食補，因此依節氣進補也是台灣飲食的主要習慣 ...

2021年11月12日 — 至於辦桌菜必備佳餚「豬腳」，豬大蹄在台灣辦桌文化有著代表「強壯」之意，也有吃豬腳一求吉利之說。在丰禾台式小館的研發改良下，從選料就別具巧思，更與 ...

2021年5月6日 — 另外，也有網友點名「熱炒類」及「炸湯圓」，「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典」、「客家小炒、蔥爆牛肉、三鮮」、「鳳梨蝦球啊」、「認真，炸湯圓， ...

相較於生魚片、壽司之於日本；泡菜之於韓國；披薩之於義大利；豬腳之於德國，世界各國似乎都有一道代表該國飲食文化的菜色或味道，然而，若仔細盤點台灣的美食，不少人心中 ...

2021年5月7日 — 該網友接著指出，各大菜系都有經典菜色代表，讓他好奇台菜代表究竟是哪一道料理。他也列舉自己認為的候選名單，包含小吃攤常見的臭豆腐、蚵仔煎、炸雞排， ...

2024年1月12日 — 「青葉台灣料理」創立於1964年，2020年更是入選為「經典台菜代表」，以台灣第一家台菜餐廳之姿堅持傳承最傳統的台菜風味，並以北投酒家宴席料理為主軸， ...