食品微生物檢驗為什麼很重要? 微生物檢驗方法與法規 | 私立大學五星教授網

適用範圍：本方法適用於食品中生菌數之檢驗。 2. 檢驗方法：檢體經系列稀釋後，以平板計數培養基培養及計數之方法。 2.1. 工作環境： 工作平台須寬敞、潔淨、光線 ...

2022年11月3日 — 三、「食品微生物之檢驗方法－生菌數之檢驗」修正草案總說明及修正草案對. 照表如附件。本案另載於本部網站「衛生福利法規檢索系統」. （https://mohwlaw.

國際標準PCA，用於總細菌中的測定（GB2008、SN標準）。 PCA平板計數培養基(Plate count agar, PCA), 亦稱標準方法培養基(Standard method agar) 。商品化細菌用培養基PCA： ...

2. 檢驗方法：檢體經系列稀釋後，以平板計數培養基培養及計數之方法。 2.1. 工作環境：工作平台須寬敞、潔淨、光線良好，操作平台光度為100呎. 燭光，密閉室內換 ...

修正「食品微生物之檢驗方法－生菌數之檢驗」，並自即日生效。 日期：112-05-02 資料來源：食品安全辦公室. 相關連結. 修正「食品微生物之檢驗方法－生菌數之檢驗」， ...

2019年1月17日 — 總生菌數是最基礎的微生物檢驗項目，總生菌培養基經過培養後所測得的菌數，即是總生菌數。總生菌所測得的菌數，可以用來當作樣品衛生狀況與品質的推論， ...

2019年8月29日 — 生菌數(aerobic plate count，APC)為最基本的微生物檢測項目。 在特定的溫度下，以平板培養基培養後計數所得到的菌數，可藉由檢測出來的結果當作衛生狀況 ...

依據：食品衛生管理法第二十五條。 ... 1. 適用範圍：本方法適用於食品中生菌數之檢驗。 2. 檢驗方法：檢體經系列稀釋後，以平板計數培養基培養及計數之方法。 2.1. 工作環境 ...