常見問題集 | 私立大學五星教授網

2022年3月17日 — 過期了當然不能喝, 如果你非常想喝或是想試試看的話... 如果是蒸餾酒, 通常保存期限都是無限期! ... 過期了的釀造酒通常會臭掉... 再製酒/合成酒/香甜酒( ...

2020年6月1日 — 烈酒在儲存時，應該要放在陰暗、涼爽的地方，並將酒瓶正放，避免讓瓶塞長期泡在酒裡，進而影響到烈酒的香氣與味道。如果是調味烈酒，例如水果味、香料味、 ...

2012年3月7日 — 香檳酒(汽泡酒):保存期限一般無標示，無年份為1~2年，年份香檳為3~5年，頂級香檳為7~10年。基本上儘早品嚐較為美味，一樣需低溫儲存。 高梁酒、威士忌、 ...

2013年2月25日 — 所以像威士忌、白蘭地、伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、大麴酒、高粱酒，幾乎沒有保存期限；除非開瓶後棄置不喝，酒精經過一段時間揮發殆盡，才會變質。

13.3 紀錄保存：水果再製酒製造業對本基準所規定有關之紀錄（包括出貨紀錄）至少應保存至該批成品有效日期後六個月，無有效期限或保存期限超過三年者，至少應保存至該 ...

常常會有人問我，清酒的保存期限是不是只有一年？通常我會告訴他，生酒之外的清酒，在沒有開封並於室溫（室內陰涼處）保存狀況下，清酒的「賞味期限」是一年。

大多數啤酒的保存期限都可以標示一年左右，但是其實最佳品味期限更短，說出來是會嚇到人的——短則3個月，長則半年。也就是說，若是保存條件不良，縱使尚未過期，但是風味卻 ...

2010年5月29日 — 像香艾酒(Vermouth)、多寶力酒(Dubonnet)等葡萄酒再製酒，建議都以冷藏保存，其實香艾酒冷藏久了味道會變，藥草味會更為強烈（但它並沒有壞掉），還是可以 ...

2021年5月12日 — 各種酒款的保存期限 ; 清酒, 1~2年, 各別濃度高的可稍微延長年限 ; 紹興酒, 3年, 在優質的保存環境中可延長至大約20年。 ; 一般藥酒, 3~5年, 酒精濃度越高 ...