03食品安全管制系統HACCP - 食品製造業 | 私立大學五星教授網

本準則所稱食品安全管制系統（以下簡稱本系統），指為鑑別、評估及管制食品安全危害，使用危害分析重要管制點原理，管理原料、材料之驗收、加工、製造、貯存及運送全程 ...

1, 肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定Q&A問答集(另開新視窗), 2023-11-08 ; 2, 食品業者實務執行食品安全管制系統準則Q&A問答集(另開新視窗), 2023-06-21 ; 3 ...

第一條. 本準則依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第八. 條第四項規定訂定之。 第二條. 本準則所稱食品安全管制系統（以下簡稱本系統），. 指為鑑別、評估及管制食品 ...

乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定(pdf下載, 2023-01-01. 2, 供應鐵路運輸旅客餐盒之食品業應符合食品安全管制系統準則規定, 2020-05-28. 3, 蛋製品工廠應 ...

5-1 依據食品良好衛生規範準則(GHP)制(修)訂相關管理文. 件，並能鑑別及管理GHP 相關紀錄。 5-2 制訂、執行及確認危害分析重要管制點計畫(以下簡稱. HACCP 計畫)。 ( ...

本系統為一鑑別、評估及控制食品安全危害之系統，援引危害分析重要管制點原理，管理原料驗收，加工、製造及貯運等全程之食品安全危害。 本系統專有名詞定義如下：; 矯正 ...

2021年1月15日 — 衛生福利部修訂以下兩個法規：. 應符合食品安全管制系統準則(HACCP)之業別. 針對須辦理工廠登記之「食用油脂」、「罐頭食品」、「蛋製品」、「水產加工」 ...

A2: 依本準則第二條，食品安全管制系統包括(1)成立管制小組；(2). 執行危害分析；(3)決定重要管制點；(4)建立管制界限；(5)研訂. 及執行監測計畫；(6)研訂及執行矯正措施； ...