食品營養與安全概論 | 私立大學五星教授網

因應近年國人對食物營養與安全性的重視，消費者意志抬頭，為了維護個人飲食權益，國民需要充實自己的營養與食品安全知識。 ◎本課程學習重點包括：（http://nutrition.

營養學-教師及課程簡介-王鳳英. 2017-08-09 ; 營養學01-常見的營養與健康問題. 2017-08-09 ; 營養學02-國內外國民之營養趨勢. 2017-08-09 ; 營養學03-蛋白質之特性. 2017-08- ...

... 營養與食品安全知識。 ◎本課程學習重點包括：（http://nutrition.bioagri.ntu... 本課程共 11 講，包含： 影片檔 11 個 課程回饋. 單元1．課程介紹. 單元2．飲食原則與 ...

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營養學院自創院以來便一直積極進行磨課師課程之製作與推廣，2020年5月參與開放教育優良課程徵選活動的「Introduction to Nutrition and Food Safety」課程，自上架磨課 ...

小湯老師用最淺白、高親和力的語言文字和圖示提供給學員具體化、生活化的營養知識，讓學員們學習到可以”懂得選擇適當的營養食物來保養自己的身體，並且在忙碌緊湊的生活中 ...

教學目標(Crouse Objectives) ... 此課程將提供營養系學生對台灣重要農產品的認識：依區域介紹地方特產的生長、收成、加工、到英文、台語名稱和營養成份的認識。

(1) 介紹一般生物化學中脂肪的概念，教授學員瞭解脂肪之基本結構、分類與功能，認識並瞭解脂質之消化吸收。討論日常生活中脂質之需要量與攝取原則等相關議題，引發學員自主 ...