咖啡風味輪是什麼?究竟該如何使用? | 私立大學五星教授網

先從風味輪中央由內往外看，越廣義的描述越靠近中央，越精準的描述越靠外圍。使用時可以隨己意停在風味輪任一處；使用者看得越外圍，描述的風味就會越具體與精準。例如， ...

2016年3月25日 — 行業標準的風味輪意味著所有的咖啡專業人士可以學習一個共同文件，有它在我們的杯測室和商店，並使用一個共享的一套專業術語讓我們溝通。雖然富有想像力和 ...

2022年6月2日 — SCAA風味輪的使用 · 第一步：概觀欣賞 · 第二步：品嚐一些咖啡 · 第三步：從風味輪中心開始 · 第四步：閱讀辭典 · 第五步：查看參考資訊 · 第六步：再次回 ...

2023年10月27日 — 咖啡風味輪是精品咖啡協會和世界咖啡研究中心合作的成果，旨在成為咖啡品嚐者的工具。作為一種工具，它應該是直觀的、使用起來令人愉快的，並且對那些尋求 ...

在風味輪的提示下，將喝到的香氣寫下來。當然，如果你有獨特的香氣感受，是風味輪上沒有的，也鼓勵你記錄下來並與夥伴分享。

咖啡風味輪是為了統一大家對於咖啡風味描述而生的一種語言，在咖啡演進的歷史中，人們對於味覺的形容大多為主觀的描述，因此經常產生誤解，但如果透過咖啡風味輪，我們 ...

2021年9月9日 — 舊版的咖啡風味輪，統合咖啡常見的風味，左輪是瑕疵風味，右輪則為正向風味。瑕疵風味意指生豆因處理、運送、貯存不當或烘焙失當，導致蛋白質與有機酸等 ...

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2019年7月25日 — 因應“風味輪”的改版100味T100 COFFEE FLAVOR MAP(咖啡風味地圖)是另一款是由韓國Scentone出產的《聞香瓶》100種不同的風味，提供完整的咖啡知識訓練用。