全球熱議「永續食材」 你了解嗎？ | 私立大學五星教授網

2022年1月5日 — 我們選擇了友善耕作、本土生產、低碳蔬食、少添加物和資源循環的永續食材指南5 大面向，因這5 項不僅能夠具體減少溫室氣體排放，也是守護我們自身健康和 ...

來自世界各國的案例，各種打破對飲食的想像、提供永續飲食的新點子的文章介紹，包含硬體設備建置、軟體制度建立，以及人與人之間的社會網絡。... 閱讀更多 · 消滅剩食行動.

「永續飲食」其實是種既能保護環境，亦可促進公共健康、人類社區及動植物福址的 ... 當中最出色的例子，莫過於法國米芝蓮三星餐廳Mirazur所自設的永續種植園，還有一星 ...

2022年11月3日 — 2022永續飲食生活節「永續星球餐盤」，里仁聯合綠色餐飲指南與無肉市集，倡議以「吃」實踐低碳生活，開創食飲的永續價值。（圖片來源：里仁提供 ...

台灣本土咖啡不受消費者歡迎？台南東山咖啡如何打入市場、發展綠色產銷鏈2024.01.03. Photo Credit：屏方根官網. 永續飲食城鄉發展案例 · 屏方根延續在地美好，實踐永 ...

2023年4月22日 — ... 飲食、循環減塑等3大面向便利融入日常生活，讓消費者面對食物永續能輕鬆「+1」。其中，解決剩食的「友善食光」就是對買方、賣方與社會三方有利的成功案例 ...

2023年4月14日 — 永續飲食文化包含「循環」、「惜食」、「低碳」等三大核心， 2022年，永續飲食的「循環文化」在網路討論聲量年增率達85.6%，聚焦議題從農作物的有機堆肥再 ...

2022年11月8日 — 眼見企業、產業將碳中和、淨零排放等觀念納入經營的思考，個人又該如何透過飲食實踐永續？ 跟著「永續食材指南」的指引，你我可以清楚辨識食物生產 ...

2022年6月23日 — 透過永續食材指南的「永續豆莢」，消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度。永續飲食推廣 ...