衞生防護中心 | 私立大學五星教授網

2019年8月18日 — 脂肪對人體的4種好處 · 保護腦部健康. 在大腦所需的營養素中，脂肪排名第一，幾乎占了60％，脂肪對嬰兒的智力發展更是重要，能促進新細胞膜的生成，並且 ...

2018年7月17日 — 脂肪是構成身體細胞的重要成分，尤其是大腦、肝臟、腎臟等器官。在大腦必需的8種營養素中，脂肪位列第一。而在大腦的構成中，脂肪也佔了相當大的比例 ...

2020年8月11日 — 脂肪6大功效： · 1. 提供能量，維持身體日常運作，令身體強壯。 · 2. 轉化為熱量，為身體提供熱能並調節體溫。 · 3. 保護內臟器官，提供緩衝，免受外部 ...

脂肪是製造膽固醇、維生素D、膽汁酸及荷爾蒙的主要原料，穩定的荷爾蒙能幫助我們平衡情緒即抵抗壓力，脂肪具有潤滑作用，維持光滑的皮膚及排便順暢，若身體缺乏油脂，必需 ...

常春月刊--台視文化事業股份有限&公司 · 1.儲存大量熱量，維持體溫 · 2.保護體內臟器 · 3.分泌瘦體素(leptin)抑制攝食 · 4.調節膽固醇、維生素D製造 · 5.維持神經訊號正常 ...

2021年4月10日 — 飽和脂肪酸的優點是穩定、不易氧化變質，故可避免油脂氧化變質帶來的健康危害，適合用在煎、炒等較高溫的烹調上；缺點則是會使膽固醇上升、不利心血管健康 ...

2023年4月10日 — 大腦60%脂肪助骨骼健康增記憶力. 脂肪在身體內扮演多個角色，也是人體必需的營養素，它不但提高身體吸收脂溶性維生素的能力，產生激素來支持骨骼健康和 ...

大部分堅果都富含不飽和脂肪酸Omega3，是非常好的油脂攝取來源，不飽和脂肪酸對於血壓及降低血液中壞膽固醇都有很大的幫助，所以也被稱為「護心食物」。