介紹食品機械之領域及其相關設備,使同學對此領域有一基本認識,進而強化日後從事食品相關行業之基本機械概念與成果。
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【東海大學食品科學系】彭錦樵兼任教授評價
彭錦樵兼任教授任職於東海大學食品科學系,專長為:擠壓技術、食品生物技術之研究發展、食品加工機械,以下為彭錦樵老師的專...
介紹食品機械之領域及其相關設備,使同學對此領域有一基本認識,進而強化日後從事食品相關行業之基本機械概念與成果。
介紹食品機械之領域及其相關設備,使同學對此領域有一基本認識,進而強化日後從事食品相關行業之基本機械概念與成果。彭錦樵兼任教授任職於東海大學食品科學系,專長為:擠壓技術、食品生物技術之研究發展、食品加工機械,以下為彭錦樵老師的專...