冷菜擺盤 | 私立大學五星教授網

... 食物擺盤，才能將自家餐點做出星級質感！本篇一次集結全站的中餐擺盤技巧文章，協助廚師快速掌握擺盤設計、了解中式擺盤裝飾要訣，輕鬆駕馭擺盤藝術、吸引食客目光！

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2020年11月4日 — 在中式料理很容易可以看到這樣的擺盤；或是使用於單一個大主體的料理。擺盤時，只需將食物擺放在食器中心的位置即可；建議在食物的上方可以裝飾一些蔥絲、 ...

熱門餐廳的中菜廚師常會透過中餐食器與盤飾等菜色擺盤藝術展現食物的魅，其中擺盤教學、擺盤設計更是廚師們的必修課；分享如何運用中餐食器、盤飾創造豐富的料理層次。