原料魚→去頭、除內臟→清洗→排框→煮熟→放冷→清理→切斷、剝皮→裝罐→加鹽→注油或水→加副料、調味液→真空封罐→拭罐→殺菌→冷卻→吸乾→裝箱或堆放→打檢→ ...
原料魚→去頭、除內臟→清洗→排框→煮熟→放冷→清理→切斷、剝皮→裝罐→加鹽→注油或水→加副料、調味液→真空封罐→拭罐→殺菌→冷卻→吸乾→裝箱或堆放→打檢→ ...
罐頭滅菌條件罐頭 脫氣 方法罐頭殺菌自製罐頭罐頭容器果醬 算 罐頭 嗎罐頭密封罐頭食品的腐敗罐頭食品定義罐頭食品法規罐頭製作流程罐頭殺菌溫度軟罐頭定義罐頭食品防腐劑低酸性罐頭食品定義罐頭製作原理低酸性罐頭罐頭滅菌條件加熱脫氣法低酸性罐頭殺菌值罐頭材質罐頭歷史罐頭原理罐頭種類罐頭回收罐頭發明罐頭蓋哪裡買罐頭蓋子打不開罐頭保鮮蓋罐頭殺菌值罐頭殺菌時間罐頭殺菌指標菌低酸性罐頭殺菌條件商業滅菌溫度時間低酸性罐頭殺菌商業滅菌定義殺菌值計算低酸性罐頭食品舉例罐頭食品致癌有關 罐頭 食品 的 腐敗 下列 何者 正確罐頭凹陷ptt罐頭脫氣方法罐頭食品健康嗎罐頭撞凹可以吃嗎自製罐頭
相關分類資訊
【台北海洋學校財團法人台北海洋科技大學食品科技與行銷系】李嘉展專任副教授評價
李嘉展專任副教授任職於台北海洋學校財團法人台北海洋科技大學食品科技與行銷系，專長為：食品化工、食品酵素學、食品微生物...