菇類料理有哪些？有什麼營養？一起認識各種菇類吧 | 私立大學五星教授網

2017年2月15日 — 台灣常見菇類 · 秀珍菇 · 金針菇（金菇、金菇菜） · 珊瑚菇 · 鮑魚菇 · 草菇 · 洋菇（蘑菇） · 香菇 · 白精靈菇.

目前國內菇類市場年產量約為14萬公噸，產值超過120億，常見食用菇包含：洋菇、草菇、美白菇、鴻喜菇、秀珍菇、香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭菇、柳松菇、舞菇、 ...

2023年9月8日 — 全球已經發現超過2000 種可食用菇，其中約35 種有商業化栽培，台灣的市面常見菇類約20 種，如洋菇、香菇、猴頭菇、杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇及木耳。近年來 ...

2020年9月1日 — 菇類是蛋白質含量很高的素食，也是我們經常用來料理的食材，常見的菇類如：金針菇、香菇、杏鮑菇、蘑菇、鴻喜菇、秀珍菇、猴頭菇，每一種的外型、口感 ...

2017年12月9日 — 1.牛肝菌（大腿蘑）:因菌體大、肉肥厚，似牛肝而得名。 · 2.秀珍菇（側耳／鳳尾菇）：口感偏滑，適合拌炒肉類與蔬菜。 · 3.松露（廚房的鑽石）：和魚子醬、 ...

菇類介紹. 菇類獲得營養的方式. 台灣菇類發展. 菇類栽培方式介紹. 食用菇類介紹. 台灣毒菇介紹. 菇類栽培環境、流程介紹. 蕈優介紹. Page 3. 世界上最大的生物? × ×. Page ...

2022年9月30日 — 本篇文章將帶大家認識各種常見菇類，並逐一介紹其營養價值、如何挑選、口感與料理多樣性，. 最後再推薦兩款獨具特色的菇類料理給大家。 杏鮑菇.

大部分的菇類都屬於白腐真菌，如香菇、金針菇、杏鮑菇、洋菇等等，少部分菇類為褐腐真菌，如樟芝。 只要富含木質素或纖維素的材料，都可以拿來作為菇類栽培的介質，因此 ...

2022年3月15日 — 因為菇類低脂肪、低熱量，富含滿滿的膳食纖維，有助於消除便祕，還能抑制多餘的脂肪吸收，放慢消化速度，抑制血糖值上升，能降低膽固醇，保護血管，另外它 ...