2023台灣餐飲業趨勢觀察 | 私立大學五星教授網

2020年11月11日 — 以我們小餐廳(有分店但單一品牌)來說，你的主管，很大機會就是未來的你。可以多觀察主管做事的眉角，確實掌握服務客人的原則或是對內管理的方針，累積足以 ...

2022年12月20日 — 餐飲業趨向M型化發展，大型連鎖集團用多品牌搶市佔，未來將「大者恆大」；相對而言，一般小型餐飲店路線為量小而精，若要提升競爭力，必須在料理、服務、 ...

... 未來，餐飲業的挑戰已開始！直學長期專注於品牌空間規劃，也隨時關注著餐飲產業動向，以下幾點為疫情下我們提出的一些建議及思考，希望能有助於餐飲業的永續經營與.

2023年3月3日 — 疫情，讓餐飲業的經營產生的巨變之一，就是業者必須針對外送這項新服務，重新規劃接單、製程、包裝、出菜等流程，更有甚者，還必須設置單獨的櫃台，以免 ...

2023年8月6日 — 很多求職者對於餐飲業工作都有「辛勞、低薪又沒發展」的刻板印象，但面試時不一定會直白提出；或問了反被企業酸是想拿翹；但沒問清楚，到職後不適應才後悔 ...

2023年9月27日 — 主要為：核心能量發展、數位轉型、ESG與多品牌汰弱留強，為餐飲業成功之道。 ... 總之未來規劃食材業100億，餐飲品牌200億，餐飲體驗市集100億，營收500億 ...

目前點餐數位化、線上通路拓展等數位轉型已逐漸成熟，後場協作、營運管理等數位工具將為轉型關注重點，未來如廚房顯示系統KVS、機械手臂、智能設備等數位協作工具，以及 ...

2023年4月21日 — 第一份打工選餐飲業的五大優點 · 優點一：無經驗可 · 優點二：餐飲業的工作氣氛較輕鬆活潑 · 優點三：容易進入心流與高速成長 · 優點四：自由排班與領薪彈性.

2023年12月19日 — 未來流通研究所針對主要餐飲&觀光娛樂業別，以2018-2023年間中期產業規模成長率結合2023年單年度短期成長率(推估)進行雙軸矩陣分析，並以最近1年(2023 ...