課程資訊 | 私立大學五星教授網

「中西式蔬食烘焙技術養成班」，結合西式(蛋糕項、糕漿皮項)與中式(發麵項、酥油皮項)並於創意糕點類加入純素烘焙與無麩質烘焙，創業實務與經營管理課程讓烘焙技術與營運 ...

本系透過設立健康與創意蔬食研發與推廣中心進行蔬食產銷、健康與創意蔬食廚藝、餐飲服務與經營管理技術研發與技術移轉，提升國內蔬食產業技術、服務與經營水準，並成為國內 ...

（寬心園精緻蔬食料理廚藝督導）共同攜手合作。 內有中西日等異國料理、家常菜、創意素食料理、素料 製作及高湯燉煮，一本書可以從素料製作到家常菜在到 宴席及異國料理～

健康蔬食創新研發學程： 本學程旨在培育學生具備健康蔬食規劃能力、創意蔬食廚藝能力。修習本學程畢業學生可至國內外蔬食餐廳以及一般餐飲業與旅館業之中餐廚房、西餐廚房 ...

畢業門檻除了證照之外，還要選擇實習或專題，校內實習能具體落實創業企劃書；校外實習為期一年，可以實際至系上合作的餐廳學習，例如：果然匯、養心茶樓、漢來蔬食等，系上 ...

1. 健康蔬食創新研發學程： 本學程旨在培育學生具備健康蔬食規劃能力、創意蔬食廚藝能力。修習本學程畢業學生可至國內外蔬食、素食餐廳以及一般餐飲業與旅館業之中餐廚房、 ...

有意就讀健康與創意蔬食產業學系的同學須報考學測 或 四技二專統一入學測驗【餐旅群】或大學考試入學分發指定科目【國文、英文、歷史、地理】。