食用油脂相關檢測 | 私立大學五星教授網

食用油脂是重要的熱量、必需脂肪酸來源和烹調材料，油品的檢測可以分為與品質要求相關的酸價、過氧化價、碘價等，還有與衛生安全風險相關的黃麴毒素、重金屬、游離棉籽 ...

適用食用精製加. 工油脂. 2. 適用以下食用沙. 拉油：大豆、紅花. 籽、葵花籽沙拉油. 3. 適用食用壓榨紅. 花籽油、牛羊脂、. 棉籽油、椰子油、. 棕櫚油、橄欖油及.

食用油脂中重金屬檢驗方法－汞之檢. 驗。 (102 年9 月6 日部授食字第. 1021950329 號公告). 2. 食用油脂中重金屬檢驗方法－砷、鉛及銅. 之檢驗。(102 年9 月6 日部授食 ...

植物性食用油脂. 送測產品: 橄欖油、芥花油、亞麻籽油、核桃油、酪梨油、葡萄籽油、椰子油、亞麻仁油、紫蘇油、南瓜子油、小麥胚芽油、大豆油、葵花籽油、芥花籽油、 ...

A2: 食用油脂製造工廠應對其動物性油脂產品及植物性油脂產品，就. 下列原料、粗製原油、直接供食用之粗榨原油及精製油等階段之. 檢驗項目，每半年至少進行一次檢驗：. 1.

物性分析冷卻試驗 適用大豆沙拉油 澄清註： 1. 檢驗項目分為： 表示為「衛生安全標準」、 表示為「品質規格」 。必要時得增加「關注項目」 ，由驗證機構依實務需求 ...

食用油脂檢驗法－總則. 食品器具容器包裝衛生標準. 3. 用語及定義. 下列用語及定義適用於本 ... 關鍵字：食用軟質棕油、超軟棕油、棕櫚果肉、棕櫚油、精製、壓榨、脂肪酸、酸 ...

食用油脂之黃麴毒素限量應符合食品中黃麴毒素限量標準之規定。 第6 條. 本標準自發布日施行。

來自良好農、畜、牧及合法之屠宰、捕撈、採集等符合源頭農政主管機關規定. 之程序所取得，符合食品安全衛生管理法且乾淨、可供人食用者。 (3)「油籽」包括菜籽(rapeseed)、 ...