法語菜單指南 | 私立大學五星教授網

2023年6月9日 — 法國生牛肉塔Tartare de boeuf · 兔肉Lapin · 油封鴨腿Confit de canard · 香煎鴨胸Magret de Canard · 燉小牛肉佐白醬 · 法國豬血腸Boudin Noir · 卡酥來砂鍋 ...

2023年7月10日 — 其實想要在家品嚐正宗的法式食物並不難，我們特別精選出3 道法式料理菜單製作教學，包括前菜、主菜和甜點，無論你是烹飪新手還是有些經驗，這個入門教學將 ...

法式 · 法式薄餅 · 法式紙包魚 · 法式紙包魚 （零失敗） · 紅酒燉牛肉 · 伯爵紅茶瑪德蓮 · 法式烤布蕾 · 達克瓦茲 · 普羅旺斯燉菜~五彩蔬食好時光.

2022年5月26日 — 法式洋蔥湯（Soupe à l'oignon） · 紅酒燉牛肉（Bœuf bourguignon） · 油封鴨（Confit de canard） · 普羅旺斯燉菜（Ratatouille） · 馬賽魚湯（Bouillabaisse ...

2021年3月9日 — 鹽之華春季主廚菜單共有3道白蘆筍料理，「魚子醬水波蛋春蔬沙拉」彷彿是白蘆筍與葉菜、芽菜和琉璃苣、美女櫻、天使玫瑰等食用花卉築成的微型菜園，水波蛋 ...

BeApe法國傳統餐酒館1380套餐菜單. BeApe法國 ... 再疊上舒肥過的炙燒蘋果，中心保留微脆口的口感，搭著燉到熟軟的嫩豬肩肉一起吃，香氣滿滿！ 法國料理必吃傳統菜橙汁鴨腿.

2019年7月11日 — 《米其林指南》教室系列：讀懂法式料理菜單 · 1. Canapés （發音： can-er-pay） · 2. Amuse-bouche （發音：ah-moose-bush） · 3. Les Entrées （發音： ...

口頭菜單較多，菜品不固定，裡面的服務生很有可能並非專門技校畢業，而是打工族。更多的會提供法國地方特色料理，不一定能提供法式全餐。 Bistrot à Vin, 葡萄酒館, 以酒精 ...

2017年6月29日 — Le Carte：這就是我們在西式餐廳中常見的菜單了，你可以挑選喜愛的沙拉(Salade)、湯(soupe/Consommé)、主菜(Plat)或甜點(Dessert)等等。 Table d'hôte：很 ...