餐廳廚房衛生管理 | 私立大學五星教授網

應實施有效之病媒防治措施，避免發現有病媒或其出沒之. 痕跡。 病媒防治使用之環境 ... • 食品衛生管理人員食媒性疾病流行病學調查參考手冊: http://www.fda.gov.tw/TC ...

4.各類防治可參考文獻8.4「食品作業場所病. 媒防治參考手冊第四章」。 採取預防措施 ... 食品作業場所病. 媒防治參考手冊。 8.5 食物更安全- Food Standards Agency https ...

... 作業評鑑作業要點』，評選出優良具專業水準之病. 媒防治業，公告於本協會網站，供本會會員參考，俾食品同業. 能僱用到深具病媒防治專業之病媒防治業者，確實解決食品作. 業 ...

食安好專業系列叢書01 食品作業場所病媒防治手冊(售完). 本書已售完，敬請期待二版. 食品作業場所病媒防治手冊售價580元/本. 1.本會有效會員享會員優惠價(435元/本).

2017年2月13日 — (一)與食品作業場所隔離，且應有良好之通風、採光，並設置防止病媒侵入或有害微生物. 污染之設施。 (二)應經常保持清潔，並指派專人負責。 第一章總則- 第 ...

2024年1月29日 — 助餐飲從業人員衛生操作參考手冊」、「食品製造業者GHP 紀錄表單. 範本集」或 ... 1.15.3 於出入口設置防蟲網、窗戶設置紗窗，並定期進行病媒防治。 二 ...

食品作業場所病媒防治參考手冊. 作者, 王正雄, 翁嵩琳作. 出版機構, 中華食品安全管制系統發展協會. 出版版次, 初版. 圖書類號, 412.25. 主題標題, 食品衛生管理; 食品業; ...

病媒防治：. •不得發現有病媒或其出沒之痕跡，並應實施有效病. 媒防治措施。 •所謂病 ... 廢棄物不得堆放於食品作業場所內，場所四周. 不得任置廢棄物及容器，以防積存異物 ...

Title, 食品作業場所病媒防治參考手冊. Author, 王正雄(環境衛生). Publisher, 中華食品安全管制系統發展協會, 2017. ISBN, 9869484107, 9789869484107.

4 未實施有效病媒防治措施. 5 冷藏(7℃以下)、冷凍(-18℃以下)庫溫度未符合規定. 6 作業場所未保持清潔. 7 油煙未有適當處理措施. 8 從業人員未穿戴整潔工作衣帽. 9 其他.