席捲全球的「永續食尚」 | 私立大學五星教授網

2018年8月17日 — 「永續食物(Sustainable Food)」是聯合國從2010 年開始所提倡的飲食策略，希望每一入口的食物選擇，都能同時達到與地球永續共生的概念。

2014年4月6日 — 「綠色飲食」（sustainable food）主張從食物生產製造、包裝運輸、烹調食用到後續的垃圾處理及廚餘回收等每個環節，須涵蓋健康、營養、環保、無毒、永續 ...

2012年12月24日 — Sustainable Food可譯為永續飲食，也有人認為華人社會所講的「綠色飲食」實際上接近永續飲食的概念，但英文中並無「green food」一字，故予以代之。

台灣第一個以Clean Label(純淨食品)理念發展Sustainable Food(永續食物)的社會企業，從食材、生產、包裝到運送，採用天然食材，無添加，包裝減塑，印刷減量， ...

2023年8月31日 — 永續飲食五大關鍵指標 · 1. 友善耕作, 遵循國內外有機農業、友善耕作和綠色保育等認證，確保食材的種植和處理過程符合環保標準。 · 2. 少添加物, 通過符合 ...

2018年12月4日 — 面對全球水資源缺乏和糧食危機，聯合國於2010年開始提倡永續食物（Sustainable Food）的概念，而在近日發表了2018食物永續指數（Food Sustainability ...

以「友善耕作」、「本土生產」、「低碳蔬食」、「少添加物」和「資源循環」五大原則為基礎指標的永續食材指南，期以促進全國飲食產業具體減少溫室氣體排放， ...

2016年3月15日 — 所謂永續食物，就是對「健康」、「地球」、「子孫」 和「動物」都友善的食物，強調的是「Sustainable」， 選擇可永續發展、可快速再生、降低耗能、減少 ...