概論 | 私立大學五星教授網

學者曾為團膳下一個定義：「團體膳食是有系統的膳食管理，使餐飲部份得以協調進行，以製作能使顧客得到最大滿足，團體膳食在有計畫、協調、控制下，才能應用有效的方法使 ...

只要提供多數人的膳食均包括在內,且含營利性與非營利性膳食機. 構, 如:餐廳、小吃、便當公司、醫院等。[89.地特]. (二)狹義定義: 提供特定多數人的膳食,且僅含非營利 ...

三、 團膳是為了特定人士，供應100人以上或一日250人以上餐食之服務，因此需要. 計畫、策略、制度與組織，以為配合。 四、 團膳是一群受過專業訓練及有組織的膳食專業供應 ...

是指各企事業單位、公司等自行籌建，由內部員工進行承包或委派管理的經營模式。其經營的餐飲產品的售價包含的費用，一般由本企業自行或協商制定執行。

2016年10月15日 — 樓上有大大說出招標方式，我就不贅言了，基本上我待過2家團膳公司，而我是二廚，負責素食與少部份葷食主菜。 團膳既然是招標方式，一定要有賺頭，理所當然 ...

團膳是團體膳食（或團體供餐）的簡稱，是為固定或流動的客戶群體提供餐飲服務。前者如企事業單位及機關團體，後者如旅客、來賓等，這些市場都有個共同特點，即其客戶消費 ...

... 是其他特殊取向如養生健康的素菜便當、減重的生酮便當、飯店餐廳特製的商務高端便當。 公司的團膳要什麼配合方式最好? 員工餐廳吃飯天天要吃，駐點團膳的方式有許多 ...

2017年4月10日 — ... 團膳服務公司應運而生，也使我們不得不重新定義一下團膳服務，不妨我們再深入了解一下。企業有必要通過源甲餐飲管理來提高員工的飲食以及就餐環境。在團膳 ...

團膳，顧名思義即團體用餐服務的簡稱。是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。是在一個時間周期內，某個相對固定的消費群體，在其所屬或舉辦活動的場所內，通過談判和 ...