題目二好棒棒團膳公司欲購買生鮮菠菜原料製作清炒菠菜。請說明調理製備過程中為何清炒菠菜成品色澤有時容易變為橄欖色?請舉出3種可以製作並保持清炒菠菜成品翠綠色 ...
題目二 好棒棒團膳公司欲購買生鮮菠菜原料製作清炒菠菜。請說明調理製備過程中為何清炒菠菜成品色澤有時容易變為橄欖色?請舉出3 種可以製作並保持清炒菠菜成品翠綠色 ...【大葉大學藥用植物與保健學系】陳瑛宜兼任助理教授評價
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【美和學校財團法人美和科技大學餐旅管理系】蔡豐仁專任副教授評價
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【中臺科技大學視光系】張育碩兼任講師評價
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【中華醫事科技大學視光系】江建男兼任講師評價
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陳光明兼任講師任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學視光系,專長為:驗光學、配鏡學、網膜鏡檢影學、視覺與知覺生理學,...
【輔英科技大學保健營養系】莊素芬兼任講師評價
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【新生醫護管理專科學校視光學科】王國賢兼任講師評價
王國賢兼任講師任職於新生醫護管理專科學校視光學科,專長為:配鏡學,以下為王國賢老師的專長及系所詳細資訊: 任職學...
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【中臺科技大學食品科技系】江翠蓮專任副教授評價
江翠蓮專任副教授任職於中臺科技大學食品科技系,專長為:生理學、營養學、酵素化學,以下為江翠蓮老師的專長及系所詳細資訊...
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廖東垣兼任助理教授任職於弘光科技大學食品科技系,專長為:酵素學、中草藥學、保健食品、食品衛生與安全,以下為廖東垣老師...