吃高纖地瓜、南瓜血糖卻飆高？原來問題是這個... | 私立大學五星教授網

2019年2月22日 — 「每天早餐吃蒸地瓜、南瓜，明明很清淡，也不是精緻飲食，怎麼血糖控制都不盡理想？」一名糖尿病人很是疑惑。 吃高纖地瓜、南瓜血糖卻飆高？

由於蕃薯從澱粉轉化成糖分的過程中，產生的甜味會刺激胃壁粘膜，讓糖分在胃中產生異常的發酵作用、促進胃酸分泌，加上這些食物在胃中會呈現黏糊狀，難以與胃液混合、持續向 ...

早安健康／素人天然食研究會】我的吃法是把地瓜洗淨後連皮切成小塊，放入果汁機裡打成泥狀，最後再加入一些冷開水與蜂蜜。3個月後中性脂肪、膽固醇、血糖值都下降了 ...

2021年11月24日 — 如果是愛吃飯的糖尿病前期或想控制血糖的人，可以把地瓜切塊加在白飯裡一起煮，而且最好洗乾淨帶皮煮，地瓜皮的粗膳食纖維高，更有助控糖、控制體重。

地瓜含有高纖維和β-胡蘿蔔素，這兩者對於糖尿病患者都是非常有益的營養素。高纖維可以幫助控制血糖，因為它可以減緩碳水化合物的消化過程，進而減緩血糖上升速度。β-胡蘿蔔 ...

2021年2月23日 — 地瓜含糖量高糖尿及消化不良族群需注意 ... 由於膳食纖維豐富、升糖指數低，地瓜相對於白米或馬鈴薯，在消化過程中血糖變化相對較緩慢，因此對於一般血糖 ...

答案：是的，蕃薯和紫薯都是糖尿病患者理想的主食選擇。它們的低升糖指數有助於控制血糖，並提供豐富的纖維和營養素，如維生素、礦物質和抗氧化劑，有益 ...

2023年7月28日 — 3. 番薯：番薯富含維他命、抗氧化劑和礦物質，對於糖尿病患者來說是1個不錯的選擇，對健康非常有益，但應適量食用，而且其升糖指數較低，不會導致血糖急劇 ...