中餐廚藝系 | 私立大學五星教授網

進入網路時代，如何利用網路、來推廣不同觀念，成為現在教育的內容之一，來看廚藝系、影視系及營養系合作，讓學生學做健康飲食烹飪影片，跨領域的學習，碰撞出創意的火花！

2023年10月18日 — 想成為廚藝達人? 廚藝系可完成你的夢想，本系是以培育具國際觀之廚藝專業人才，以廚藝科學、美學、健康與綠色餐飲為發展目標。重視實作能力與培養實務 ...

本校設立餐飲廚藝系的宗旨，將為國內餐飲領域，培育具有中西餐菜餚製備與烘焙理論基礎與實際製作能力專業人才。本校藉由設立餐飲廚藝系，不僅可以培育未來廚藝管理人才， ...

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系必修課程包含西餐烹調、中餐烹調、西點烘焙、食品安全與管制、廚藝英文、電腦軟體應用、餐飲廚藝實作及校外實習。 【模組1-餐飲廚藝】進階西餐烹調、進階中餐烹調、異國 ...

廚藝管理系以「做中學、學中做、實務為先」的教學理念，從人文美學出發，培養學生中餐廚藝、西餐廚藝、日式料理(含鐵板燒)、烘焙製菓、飲品調製等廚藝專業技能， ...

本系是一門融合了中國飲食文化與藝術創造精神的專業學門。教育目標重在培養中華烹飪的最佳詮釋者與實踐者。所以專業技能的訓練、學習能力的培養、職業道德和美藝涵養是 ...