餐廳的心臟－廚房空間規劃 | 私立大學五星教授網

完善的餐廳廚房規劃技巧是餐廳經營的致勝關鍵，也是餐廳空間設計最重要的一環；流暢的動線設計和完善的餐廳廚房設備能為員工省去許多力氣與時間，提高員工「出餐效率」和「 ...

2019年3月26日 — 延續上篇了解外觀及用餐區設計的要點後，本篇文章我們將從服務面向切入，討論備餐台、洗手間以及廚房規劃。內場動線的流暢度、備餐台的位置、廚房的 ...

茂詮餐飲設備是具有整合餐飲設備、廚房設備、餐廳室內裝潢、中央廚房設備、餐廳空間設計、建築室內裝修、機電空調、消防弱電的專業服務團隊，更是國內唯一結合建築師、 ...

2023年3月27日 — 廚房就像是一間餐廳的心臟，負責讓餐點有效率地製作並送至客人的手上，如果在設計時沒有仔細思考，將導致來回走路、打結不順暢的狀況發生，不僅出餐 ...

不論是日式、中西餐、中央廚房、食品工廠或員工餐廳，詮晟餐飲設備從零開始提供設計規劃、施工及售後維修服務，旗下擁有自營工廠及自創品牌，全面提供你需要的專業 ...

2019年12月2日 — 設備選購與餐點規劃息息相關，義大利餐廳需要煮麵機、串燒店搭配燒烤爐、飲料店必備製冰機等，或是可以選擇蒸烤箱這種多功能型的器具，放寬餐點設計時的 ...

設計群擁有二三十年的廚房設計規劃施工經驗，根據客戶的經營和需求在有限的範圍結合機電，土木作最有效的整合符合工安，動線，衛生的設計規劃，並讓專業使用者，在良好的 ...

... 設計、廚房設備施工、餐飲設備維修等服務，已承造過數千件的專案餐飲設備工程，經驗豐富、品質一流。 茂詮協助醫療診所餐飲設備、餐廳設計、廚房設備規劃、連鎖餐飲及 ...

壹、廚房設備與空間之規劃. 一、廚房和服務的相互關係. 服務有關的基本廚房計劃，是在一定的條件下，從材料的進貨，經由一連串各部. 門的協力，到污餐具洗滌等，伴隨著 ...