【深度日本】別說你也吃過！這些日本料理名太有趣 | 私立大學五星教授網

餐廳都想取厲害的菜名，讓消費者容易記住，但該如何設計好聽又厲害的菜名？用四大要訣設計菜名，從品牌客戶需求出發，用創意又好聽命名方式，創造價值印象吸引食客， ...

在菜色命名上，可用成語、諧音等連結到吉祥的喻意，結合龍年適合的吉祥話做為料理名稱，如：「龍鳳呈祥蔬果盞」、「龍吟虎嘯金湯魚」、「龍肝鳳髓佛跳牆」、「龍飛鳳舞如意 ...

2021年9月1日 — 這種寫作方式，不管是廚師、還是料理愛好者，都能很快從成千上萬的麵條料理中，定位這道料理的創意根源。 寫下故事與秘訣. 現在很流行餐廳上菜時要說菜。

2020年11月28日 — 只使用專家才懂但一般客人不懂的料理名，很難被顧客點選。但其實不只是變成好瞭解而已，還可以放入數字或是產地等等，更進一步具體說明產品的内容。

2018年5月19日 — 美女店家李怡慧顏值高，無國界料理創意新奇、色香味俱全，夫妻在神農路打造貨櫃餐廳，成為鼓山區新地標，Jerry說，當初規劃蓋一間與眾不同且環保的餐廳， ...

2021年2月16日 — 中華美食博大精深，很多菜名獨具特色，背後都有一段極富傳奇色彩的故事。到了東瀛日本，仔細觀察留心下，其實也有很多奇奇怪怪的料理。

2012年6月21日 — 22，記得有一次在餐桌上點了一道菜，名為《獨秀峰》，端上來一看，好傢夥，竟然是一盤鴨屁股。 23，有人吃過《火辣辣的舌吻》嗎？呵呵，就是辣椒炒鴨舌頭 ...

2019年4月26日 — Pear Piranha. Look delicious ; 陳梨花. 主君的太陽泡韓阿豬媽 ; 梁家莉. 明太子泡菜豬肉拌飯 ; Zikai Wu.

2022年8月5日 — 猜不出是什麼的奇怪菜名！10種奇特料理冷知識，「老皮嫩肉」沒有肉、「雪裡紅」根本是綠的！ · 1.螞蟻上樹 · 2.木須肉 · 3.雪裡紅 · 4.紅燒獅子頭 · 5.夫妻肺片.