脂質 | 私立大學五星教授網

生物體內的脂質完全或部分源自兩種截然不同的生物次單元：酮酸基與異戊二烯。由此，脂質可以概分為八類：脂肪酸、甘油酯、甘油磷脂、鞘脂（神經脂質）、醣脂質 ...

與碳水化合物一樣，脂質主要由碳（C）、氫（H）、氧（O）組成。脂質是以下物質的總稱：三酸甘油酯（Triglycerides）、磷脂質（Phospholipids）以及固醇類（Sterols）。英文 ...

脂肪的組成、分類及特性 ... 脂肪之主要成份為脂肪酸。脂肪酸之組成為碳原子,一端為甲基(CH3),一端為羧基(COOH) 。 短鏈脂肪酸含四至六個碳,中鏈脂肪酸含八至十二個碳,長鏈 ...

二、 油脂之化學組成 · 1. 簡單脂質：甘油與脂肪酸構成的油脂。如：三酸甘油脂含有一分子甘油與三個脂肪酸分子。 · 2. 複脂類：含甘油、脂肪酸、磷酸根與鹽基。 如：磷脂質 ...

脂肪的化學結構是三酸甘油酯，其由甘油和脂肪酸組成 ... 組成 編輯. 均為1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。 天然脂肪酸通常 ... 脂類及類脂質另包括：. 磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇 ...

脂質：由碳、氫、氧所組成，包括脂肪、油類、蠟及有關的化合物。凡是可以用有機溶劑如乙醚、苯及氯仿等抽取出來者，就稱為脂質。 脂質依其組成約可分為 ...

結構)，是細胞膜的主要成分*. 2. 甘油磷脂為兩性脂質或雙性脂質. 甘油磷脂分子具有由脂肪酸長鏈(碳氫鏈)組成的非極性. 尾部構造及連接於磷酸基的極性頭部構造，此雙性.

... 組成，並有助於維. 持正常的生理功能。MUFA 為膜結構脂質(membrane structural lipids) 的重要成分，. 特別是神經組織髓磷脂(myelin)。磷脂質則是細胞膜的主要成分(2,3)。