不只菸酒、日常4大常見「一級致癌物」吃出病！加工肉品 | 私立大學五星教授網

4種常見一級致癌物 · 黃麴毒素（Aflatoxin） · 亞硝胺（Nitrosamine） · 苯駢芘（Benzo[a]pyrene） · 甲醛（Formaldehyde）和乙醛（Acetaldehyde）.

這幾天新聞版面上最熱門的頭條莫過於10月26日世界衛生組織---「國際癌症研究中心」（IARC）26日發布一項報告，將熱狗、香腸、火腿和漢堡等加工肉品，列為第一級致癌 ...

國際癌症研究機構（IARC）於二零一五年十月把加工肉類歸類為第1組致癌物(令人類致癌)，很多人因而誤以為加工肉類的害處與同屬第1組的其他致癌物(如吸煙、石棉和黃曲霉 ...

2020年6月2日 — 常見的一級致癌物其來源： ... 黃麴黴毒素：爛花生、花生油、玉米、大米、棉籽中，最為常見。 亞硝胺：腐爛的糧食、蔬菜、魚肉、蛋奶。 二噁英：焦油、瀝青 ...

2023年7月4日 — ... 世界衛生組織(WHO)中的下屬組織，主要職責是評估和研究引起癌症的各種因素，並提供關於預防和控制癌症的科學證據和建議。 IARC會統整世界上癌症相關 ...

世界衛生組織國際癌症研究總署（IARC）已宣布將“加工肉品”列為一級致癌物(充分證據顯示對人類致癌)，而紅肉則被列為2A級致癌物(probable，很可能對人類致癌)。這項結果 ...

2023年9月29日 — （1）國際癌症研究中心（IARC）名義上隸屬於WHO，但不等於WHO，傳言說「世界衛生組織公佈的一級致癌物」易造成誤解。 （2）亞硝胺為龐大家族，根據 ...

物質和物質組合 編輯 · 2-萘胺 · 乙醛與酒精飲料的攝入 · 黃麴黴素 · 4-氨基聯苯 · 馬兜鈴酸 及含有它的馬兜鈴屬植物 · 砷及其無機化合物 · 石棉 · 硫唑嘌呤 ...