最想學會的家常菜：從小菜到主食一次學透透（中英對照） | 私立大學五星教授網

日式海鮮清湯牛肉烏冬. Beef Udon with Japanese Clear Seafood Broth. 難易度. Difficulty. 份量. Servings. 煮食時間. Cooking Time. 15分鐘 (15mins). 日式海鮮火鍋

2022年6月24日 — 烹調（cook） · boil 水煮（滾水） → boil beans 水煮豆子 · blanch 川燙→ blanch a tomato to peel its skin 川燙番茄後剝皮 · braise 熬煮→ braise ...

本書收集60多道中英對照的中式家常料理，全都是作者CC老師家中百吃不膩的家常菜，更是在烹飪班中，學生口耳相傳、點菜率超高的佳餚。 CC老師以「百吃不膩的家常菜」為主題 ...

2006年2月22日 — (一)焦化作用的烹飪方法: (1)以空氣為介質. Grill 燒烤. Roast 爐烤（肉、魚） Bake 烘烤（澱粉類） Gratin 焗烤. Broil：燒、烤

zhengda/各式食材中英文對照 · 1、玉米澱粉Corn Starch · 2、太白粉Potato Starch · 3、蕃薯粉Sweet Potato Starch · 4、葛粉 · 5、木薯粉Tapioca Flour · 6、西谷椰子澱粉（sago ...

本書由衞生署營養師編撰，並附有營養分析數據及烹調小貼士。 精選六十款不同類別的健康食譜包括家常菜、素菜、湯水、糕餅和甜品等，用精簡的文字和烹調 ...

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2008年11月13日 — 基絲汀的寶貝公主是中英夾縫人，也相當喜歡吃這些美食。 如果大家在《簡易食譜》上看到一些食譜，又想看看英文版的話，可以把食譜的英文名字抄 ...