油炸油安全管理簡易手冊(111.11出版)

油炸食品是我國餐飲業主要供食料理之ㄧ,市售油炸食品種類繁多,如炸雞、炸薯條、炸豬排及炸魚排等。為確保餐飲業使用油炸油之品質與衛生安全,行政院衛生署於98年制定 ...

油炸油安全管理簡易手冊(111.11出版)

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