罐頭食品工廠衛生安全管理與食品衛生安全管理驗證 | 私立大學五星教授網

一、製備過程中所使用設備及器具，其操作及維護，應避免污染食品；必要時，應以顏色區分不同用途之設備及器具。 · 二、使用之竹製、木製筷子或其他免洗餐具，應用畢即行丟棄 ...

2014年11月7日 — 壹、總則. 一、依食品衛生管理法第二十條第一項之規定訂定之。 二、本規範適用於低酸性及酸化罐頭食品。 三、低酸性及酸化罐頭食品製造業者除應符合本 ...

食品良好衛生規範準則 ... 附表二：食品業者良好衛生管理基準.PDF · 附表三：食品製造業者製程管理及品質管制基準.PDF · 附表四：低酸性及酸化罐頭食品製造業生產及加工管理 ...

（一）易受微生物污染之主、副原料，應確定其可作為罐頭食品製造. 之用。 （二）罐頭食品容器應符合下列規定：. 1.容器進廠時，應由供應商提供品保證明 ...

罐頭食品工廠. HACCP稽查專案. Page 28. 衛生福利部. 罐頭食品工廠HACCP稽查專案. 28. ○食品良好衛生規範準. 則(GHP). ○食品安全管制系統準. 則(HACCP). ○食品業者登錄.

目前衛生福利部已依上開規定擬訂「食品良好衛生規範準. 則」草案。「食品之良好衛生規範準則」草案係以現行「食品良好衛. 生規範」為架構，並將罐頭食品良好衛生 ...

A1: 食品良好衛生規範準則(The Regulations on Good Hygiene Practice for. Food, GHP)是依據食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)第8 條第4項. 規定所定，為食品業者確保其 ...

一、依食品衛生管理法第二十條第一項之規定訂定之。 · 二、本規範適用於低酸性及酸化罐頭食品。 · 三、低酸性及酸化罐頭食品製造業者除應符合本規範之相關規定外，並應符合 ...