開設餐廳是否需要廚師執照?若有兩位廚師以上是否需要兩張? | 私立大學五星教授網

一、觀光旅館之餐飲業：百分之八十五。 二、承攬機構餐飲之餐飲業：百分之七十五。 三、供應學校餐飲之餐飲業：百分之七十五。 四、承攬筵席餐廳之餐飲業：百分之七十五。

前項食品業者所聘用調理烘焙從業人員中，其技術證照人員比率如下： ... 三、供應學校餐飲之餐飲業：百分之七十五。 四、承攬筵席餐廳之餐飲業：百分之七十五。 五、外燴飲食 ...

供應學校餐飲之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為 (A)85% (B)75% (C)70% (D)60%。 國中技藝-食品職群- 108 年- 108 國中技藝競賽：食品職群101-150#80583.

二、承攬機構餐飲之餐飲業：百分之七十五。 三、供應學校餐飲之餐飲業：百分之七十五。 四、承攬筵席餐廳之餐飲業：百分之七十五。 五、外燴飲食餐飲業：百分之七十五。

一、依據食品良好衛生規範準則第24條：餐飲業烹調從業人員持有烹調技術證及烘焙業持有烘焙食品技術士證之比率，應符合食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法之 ...

技術證照人員比率如下：. 一、觀光旅館之餐飲業：. 百分之八十五。 二、承攬機構餐飲之餐飲. 業：百分之七十五。 三、供應學校餐飲之餐飲. 業：百分之七十五。 四、承攬 ...

2018年5月28日 — 一、餐飲業：中餐烹調技術士、西餐烹調技術士或食物製備技術士。 二、烘焙業：烘焙食品技術士、中式麵食加工技術士、中式米食加工技術士。 前項食品業者（ ...

四、應置技術證照人員之食品業者類別. 如下：. (一) 設有餐飲之觀光旅館業。 (二) 團膳承包之餐飲業。 (三) 供應學校餐盒之餐飲業。 (四) ...

1. 依本法第十二條第一項公告應置技術證照人員之食品業者，依產業類別應置之技術證照人員，其範圍如下：. 一、餐飲業：中餐烹調技術士、西餐烹調技術士或食物製備技術士。