2024不容忽視的5個餐飲趨勢！Z世代為什麼吹起「無酒精」風潮 | 私立大學五星教授網

在餐飲業者家數方面，根據統計結果顯示，我國餐飲業之家數在過去5年呈現逐年增加的趨勢，從2018年為14.2萬家，成長至2022年的16.4萬家，即便在本土疫情肆虐、實施三級 ...

2023年12月19日 — 本次調查中，吃到飽餐廳、一般餐廳、外燴&辦桌業為2023年單年度規模年增率前三大餐飲業別，分別達42.6%、32.8%及31.55%，反映出疫情後內用聚餐型市場及 ...

本文從多層面剖析2024年的餐飲業脈動， 快來看看OMO、剪刀經濟、少子化等議題會如何驅動餐飲業!

2023年11月30日 — 根據統計處數據顯示，台灣2023年1-9月的餐飲業營業額創歷年同期新高，來到7,672億，而因為疫情影響，餐飲業也導入數位化服務， 除了POS系統、電子發票、 ...

隨著疫情趨緩，台灣餐飲業在2022下半年人潮逐漸回流，2022年餐飲業預估營收也超越疫情前水準！然而隨著全球通貨膨脹、人力短缺以及工資調升，餐飲業也將因應局勢轉型，加強 ...

2023年12月26日 — 疫情降溫後，台灣餐飲產業展現剛性需求特質，吃到飽餐廳、一般餐廳、餐酒館疫後復甦力道最強，而來台旅客人數仍低於疫情前水準，但本土旅遊熱潮仍有效帶動 ...

2022年12月20日 — 餐飲營收創新高，在疫情趨緩下，台灣餐飲業今年下半年人潮已回流，營業額也超越疫情前水準，根據過往餐飲年底業績皆往上升趨勢來看，預估今年（2022年 ...

2023年3月3日 — 餐飲業因為新冠疫情而發生了天翻地覆的影響，但也因為這場疫情，加速了餐飲業的轉型與蛻變。無論未來如何改變，隨著消費者需求而持續進化，是不變的原則。

2024年1月14日 — 面對近年全球氣候變遷及疫情時代供應鏈困境，農業科技突破限制，開始探索在地培育異國食材的可能，而台灣其實對「Local Exotic」概念並不陌生，從咖啡豆、 ...

在餐飲業銷售額方面，106年至109年每年銷售額皆有所成長，自106年的5,160億元成長至109年的5,747億元（詳見圖3），109年受疫情影響，使得銷售額成長趨緩，110年5月開始疫情 ...