別混淆！以為是蔬菜其實是澱粉的「8種食材」聰明吃避免變胖 ... | 私立大學五星教授網

2023年9月20日 — 澱粉廣泛存在於日常飲食當中，原型少加工的澱粉類食物包括玉米、燕麥、藜麥、山藥、薏仁、地瓜、馬鈴薯、南瓜、紅豆、糙米等，保留了較多維生素、礦物質等 ...

1.全榖類：米、小麥、大麥、燕麥、玉米等，即平常所吃的米飯、米粉，麥片、饅頭、水餃皮、餛飩皮、麵條等製品。 · 2.根莖類：如馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕、山藥、樹薯 ...

身體在脂肪分解的過程當中，需要醣類及許多輔助因子的幫忙，而這些營養素的來源正是澱粉類食物。 ... 部分富含澱粉的豆類的蛋白質含量比其他全榖雜糧類來得高。 ... 哪些食物有 ...

劉怡里營養師指出，民眾日常混淆為蔬菜的澱粉類食物，常見可如地瓜、馬鈴薯、玉米、南瓜、芋頭、紅豆和綠豆、山藥、蓮藕等，這些不僅是民眾容易混淆，就連許多健康餐盒也 ...

2022年8月15日 — 雖然玉米、地瓜、山藥等食物都被歸類為澱粉類，有些熱量還不低，比如芋頭，然而，他們都是優良的澱粉來源，含有較多的礦物質、維生素、纖維等營養，專家們 ...

澱粉類食物有哪些? 澱粉類食物表及非澱粉類食物 · 1.葉菜類 · 2.肉類 · 3.奶類、奶製品 · 4.蛋類 · 5.海鮮 · 6.海帶、海藻

2022年11月18日 — 10大好澱粉食材大公開. 糙米; 山藥; 蓮藕; 藜麥; 糙薏仁（紅薏仁）; 玉米; 綠豆; 芋頭; 地瓜; 南瓜.

2024年2月8日 — 「紫薯、香蕉、烤馬鈴薯、糙米」這些澱粉吃了不會胖，營養師親授正確吃法幫助瘦身. 適合補充澱粉不會變胖反而有助於減肥，快來認識「抗性澱粉」！

2023年6月8日 — 劉怡里營養師指出，民眾日常混淆為蔬菜的澱粉類食物，常見可如地瓜、馬鈴薯、玉米、南瓜、芋頭、紅豆和綠豆、山藥、蓮藕等，這些不僅是民眾容易混淆，就連 ...