圖2三種酵素抑制機制.4.2不可逆的抑制:.不可逆性抑制劑會對酵素活性區上的主要胺基酸進行共價性修飾,因此酵素活性通常被嚴重破壞,便無上述三種動力學抑制方式。
圖 2 三種酵素抑制機制. 4.2 不可逆的抑制:. 不可逆性抑制劑會對酵素活性區上的主要胺基酸進行共價性修飾,因此酵素活性通常被嚴重破壞,便無上述三種動力學抑制方式。【輔仁大學食品科學系】楊珺堯專任助理教授評價
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