採用在地食材真的更環保嗎？「食物里程」其實是迷思！ | 私立大學五星教授網

2022年5月20日 — 里程越高，表示食物經過漫長的運送過程，一路上交通所消耗的汽油，和隨之產生的二氧化碳，會增加對環境的衝擊。 碳足跡：指的是一項活動或產品的生命週期 ...

2022年7月12日 — 「由於蔬菜和水果需要溫控運輸，因此食物里程排放量更高。」Mengyu Li說道。 事實上，根據該研究，食品運輸所帶來的碳排放量比以前估計的高出7倍， ...

食物里程愈低, 運輸的距離愈低, 則碳的排放就愈少, 對環境的衝擊也能夠減少。包括減少購買冷藏空運的蔬果與肉類,多吃當季和當地生產食物等。既然必須考慮食物的里程數， ...

2022年9月3日 — 認識食物里程與碳足跡. 除了食物的「碳足跡」，「食物里程」也是橫量飲食是否符合低碳的重要指標。讓我們來了解兩者的定義吧！ 食物碳足跡知多少？ 從 ...

2018年12月17日 — ... 碳足跡是排放了320克二氧化碳當量。 跟每種食物一年的消耗所需土地資源作對比的是261平米的網球場。 跟每年消耗的水資源作對比的是淋浴；有數據顯示 ...

2016年5月15日 — ... 碳足跡和食物里程也隨之快速增加。 那麼該怎麼選擇對環境友善的食物呢？這有兩個重點，選擇在地食材和當季食材。使用在地食材，可以縮短食物里程 ...

1. 選當季食材. 可避免生產非當季食材時，需要多餘的用水、加溫等所需能源、 · 2. 選當地食材. 可縮短食物里程，降低交通排放量。 · 3. 選精簡包裝、少加工的食材 · 4. 購買 ...

2023年2月2日 — 現在，科學家將肥料、飼料與耕作機具的運輸也算進碳排里程中。比起食物與消費者之間的距離，食物的生產方式對碳排放的影響更大。從國外進口當季作物的碳 ...

2022年5月19日 — 除了食物的「碳足跡」，「食物里程」也是橫量飲食是否符合低碳的重要指標。讓我們來了解兩者的定義吧！ 食物里程：指的是從農、漁、畜牧業之生產地到消費 ...