每天攝取30至40公克好油，護腦顧心臟血管！用油5招 | 私立大學五星教授網

2023年5月4日 — 酪梨油（260°C）：酪梨油是目前發煙點最高的植物油，且富含70%抗氧化Omega-9。酪梨油較其它植物油適合大火炒、炸等高溫烹調方式。

2022年10月28日 — 一般家庭中火以上烹調大約200℃，可選擇苦茶油、橄欖油、非基改芥花油或酪梨油等。如果想攝取油脂中完整的天然營養，建議選擇直接飲用，如特級初榨冷壓的 ...

橄欖油只是一種比較好的食用油，但並沒有比其他植物油明顯更高的營養價值。它含有較多油酸，跟其他植物油一樣不含膽固醇。用它代替食譜中的動物油， 有利於心血管健康。冷 ...

隨著健康意識當道，大家也更加注重飲食中所用的油品好壞。比起過去常見的動物油，含有不飽和脂肪酸的植物油越來越受到青睞，走進超市都能看見橄欖油、酪梨油、玄米油、 ...

2022年7月29日 — 若是烹調調味，則可看食物的屬性選擇油脂，像生菜沙拉就能使用橄欖油，溫熱蔬菜適合用有植物界奶油之稱的酪梨油，南瓜濃湯就能加點南瓜籽油，中式料理就以 ...

2023年6月14日 — 食用油要怎麼挑選比較健康？ · 一般在超市看到的有芥花油、葵花油、大豆油、玄米油、葡萄籽油、花生油、苦茶油、椰子油、芝麻油、橄欖油、印加果油、亞痲籽 ...

酪梨油（260°C）：酪梨油是目前發煙點最高的植物油，且富含70%抗氧化Omega-9。酪梨油較其它植物油適合大火炒、炸等高溫烹調方式。

2021年2月26日 — 什麼油最健康！ 本篇目錄. 常見的食用油介紹與 ... 新、舊油（如油炸過的油）應分開存放，舊油最好在當餐食用。 ... 奶油、豬油、牛油、椰子油、棕櫚油, 橄欖 ...