3.不同種類的澱粉類蔬菜之廢棄率與膨縮率。Page2.2-40.營養學實驗.Nutrition...並利用下列公式,計算收縮率或.膨脹率。5.計算食材的×100%.生.當墊%≥100%表示 ...
3. 不同種類的澱粉類蔬菜之廢棄率與膨縮率。 Page 2. 2-40. 營養學實驗. Nutrition ... 並利用下列公式,計算收縮率或. 膨脹率。 5. 計算食材的×100%. 生. 當墊%≥100%表示 ...
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簡易熱量計算 | 私立大學五星教授網
(以台灣常見食品營養圖鑑為主，有缺漏再以團體膳食製備補上資料) 衛署模型的膨脹收縮率資料來源：團體膳食製備黃韶顏編著華香園出版社92年食物分類以新版每日飲食指南 ...
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Q&A #93634 食物膨縮率查詢 | 私立大學五星教授網
已經健身一段時間之前熱量都是尋找類似食品的表示來計算而近來注意到食物廢棄率與膨縮率的問題所以希望能自己計算但找不到能夠查詢食物膨縮率的網站請問能否介紹查詢 ...
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使用說明食物圖書館 | 私立大學五星教授網
... 營養師天團-新營養食代是專業的營養師團隊， ... 膨縮率：成品/材料重×100 (>100%為膨脹；<100%為收縮) ... 李妙霜等,2005. 食品的調理與營養計算. 許碧惠等 ...
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洋蔥 | 私立大學五星教授網
2014年3月21日 — 廢棄率的處理與計算注意事項. 廢棄率與收縮率(吸水率)實驗. 一、豆魚蛋肉類 1.雞蛋：廢棄率15%，收縮率15%. 2.鹹鴨蛋：廢棄率16% 3.鎖管：廢棄率27%，收縮 ...
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台灣地區食品營養成分資料庫 | 私立大學五星教授網
... 膨風廣告專區 · 本署徵才 · 重大政策 · 科技計畫 · 招標資訊 ... 查詢 · 簽審系統排除錯單人員資料 · 出版品 · 新出版品消息 ... 膨風廣告專區 · 本署徵才 · 重大政策 · 科技計 ...
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簡易熱量計算 | 私立大學五星教授網
(以台灣常見食品營養圖鑑為主，有缺漏再以團體膳食製備補上資料) 衛署模型的膨脹收縮率資料來源：團體膳食製備黃韶顏編著華香園出版社92年食物分類以新版每日飲食指南 ...
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Chapter | 私立大學五星教授網
3. 不同種類的澱粉類蔬菜之廢棄率與膨縮率。 Page 2. 2-40. 營養學實驗. Nutrition ... 並利用下列公式,計算收縮率或. 膨脹率。 5. 計算食材的×100%. 生. 當墊%≥100%表示 ...
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食物查詢 | 私立大學五星教授網
食物查詢 · 高麗菜 · 甘藍(平均值) · 空心菜 · 綠花椰菜 · 莧菜綠濃湯 · 菠菜 · 地瓜葉 · 茄子 · 芒果 · 草莓 · 蘋果 · 青椒 · 西瓜 ...
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食物代換 | 私立大學五星教授網
... 率與膨縮率的問題所以希望能自己計算但找不到能夠查詢食物膨縮率的網站請問能否介紹查詢食物膨縮率的地方; 答復者 營養教室／蔣瑜, 2016/01/11; 購買量＝可食量÷可食百分比 ...
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謙瑜營養飲食學堂 | 私立大學五星教授網
2014年4月6日 — 廢棄率的處理與計算注意事項. 廢棄率與收縮率(吸水率)實驗. 一、豆魚蛋肉類 1.雞蛋：廢棄率15%，收縮率15%. 2.鹹鴨蛋：廢棄率16% 3.鎖管：廢棄率27%，收縮 ...
鄭瑋宜專任助理教授任職於義守大學營養學系，專長為：營養評估、生命期營養、團體膳食與管理、營養教育、膳食設計與管理，以...
潘怡君專任講師任職於聖母醫護管理專科學校餐旅管理科，專長為：食品科學、營養學、食品衛生安全、團體膳食配置及菜單設計，...
林曉君兼任講師任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學護理系，專長為：營養學、營養評估、膳食管理製作、膳食療養，以下為...
黃靖媛專任副教授任職於大同技術學院烘焙管理系，專長為：營養學菜單設計團體膳食餐廳規劃與管理，以下為黃靖媛老師的專長及...
卓政弘專任助理教授任職於黎明技術學院餐飲管理系，專長為：中餐烹飪、調味料科學、團膳製作、創意料理、食材認識與採購、中...
金惠民兼任副教授任職於實踐大學食品營養與保健生技學系，專長為：膳食療養、臨床營養、膳食供應與管理，以下為金惠民老師的...
楊妹鳳兼任助理教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：膳食供應管理、營養管理，以下為楊妹鳳老師的專長及系所詳細資訊：...
李菁菁專任助理教授任職於弘光科技大學食品科技系，專長為：營養學及團體膳食管理、烘焙學及麵食製作，以下為李菁菁老師的專...