葡萄酒日講15 | 私立大學五星教授網

2014年10月15日 — 在品酒時，「Dry」這個字通常不只被用來描述葡萄酒殘糖含量，有時也被用來形容品酒時舌頭上那乾澀的感覺。這邊的「Dry」指的是葡萄酒中的單寧酸所造成的 ...

2020年7月28日 — 「乾」這個字，其實是直接用外文翻譯過來的，據說最早是從法文Sec”翻譯成英文”Dry”，最後又給翻成中文”乾。 但意思都是「不甜」。 具體為什麼會用Dry來 ...

1. 味蕾（舌頭尖端）有刺刺麻麻的感受 · 2. 在舌頭的中段感受到油膩感 · 3. 葡萄酒的黏稠度較高; 酒容易附著在杯壁 · 4. Dry的紅酒，像是卡本內蘇維濃(Carbernet Sauvignon) ...

2015年9月28日 — 酒在發酵的過程中，糖份會被細菌慢慢轉變成酒精，若釀酒者讓細菌將糖份完全轉變成酒精，那這酒便是Dry。在法文中，這個就是Sec。所以當一款酒被描述為Dry ...

2022年7月11日 — 在品酒術語中，甜的反義詞是”Dry 乾型” ，指不甜的意思。而紅白酒甜度一般分4個程度：乾型(Dry)、半乾(Medium Dry)、半甜(Medium Sweet) ...

2020年6月2日 — 「Sweet」是味道，「Dry」卻是過程，指的不是字面「乾」的意思，而是葡萄汁所含的糖分經過發酵，乾化轉成酒精後，酒液殘餘的糖分愈少，酒便愈不甜。酒是 ...

2022年11月30日 — Dry除了我們熟悉的「乾、乾燥、乾涸」，還有一個意思，就是「不含酒精的」。例如dry wedding是「不喝酒的婚禮」；dry bar「無酒精酒吧」，美國禁酒的州叫 ...

我有很大的酒癮. Maggie一下明白起來，原來dry不是「乾燥」，而是「戒酒」。 Dry這個字其實很有意思。有人會用它來形容meeting很dry，意思是「會議很枯燥」。還有人用它 ...

氣泡酒的分類就稍微多一點，不過大概原則就是，喜歡不甜的選BRUT，稍微帶點甜味選Demi-dry，無甜不歡的可以從Dry開始選，除了甜酒類的(冰酒、貴腐甜酒等)以外，品質好的甜 ...