【永續食材指南】用食物讓世界更美好！辨識五大永續指標 | 私立大學五星教授網

以「友善耕作」、「本土生產」、「低碳蔬食」、「少添加物」和「資源循環」五大原則為基礎指標的永續食材指南，期以促進全國飲食產業具體減少溫室氣體排放， ...

2022年11月8日 — 「永續食材指南」除了引導消費者做責任性消費，未來也將推動企業進行責任性採購，引導企業多採購永續食材，幫助企業實踐永續發展目標。有了來自關注永續 ...

2023年8月31日 — 選擇本土生產的食物，減少了長途運輸所帶來的碳排放，同時支持了本地農業發展。 5. 資源循環, 提倡全食物利用，並鼓勵使用低碳包裝等方式，實踐資源的循環 ...

2022年1月5日 — 不同於企業在能源或是產品發展上的循環經濟努力，透過了解食物的成分、產地與生產方式，消費者也可以在每一天的飲食中採取有效的減碳行動。當越來越多的 ...

2022年11月9日 — 永續已成當今普世價值，各企業組織將碳中和、淨零排放等觀念納入經營思考，但消費者又該如何在生活中實踐永續？根據「自然食物」期刊（Nature Food）於 ...

「永續食材指南」整合聯合國永續發展目標SDGs、國際先進國家與國內產業經驗，將以「友善耕作」、「少添加物」、「低碳蔬食」、「本土生產」與「資源循環」五大永續原則 ...

2023年4月14日 — 永續飲食文化包含「循環」、「惜食」、「低碳」等三大核心， 2022年，永續飲食的「循環文化」在網路討論聲量年增率達85.6%，聚焦議題從農作物的有機堆肥再 ...

2023年1月11日 — 「永續食材指南」除了引導消費者做責任性消費，未來也將推動企業進行責任性採購，引導企業多採購永續食材，幫助企業實踐永續發展目標。有了來自關注永續 ...

2022年6月15日 — 透過永續食材指南的「永續豆莢」，消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度。豆莢內的豆子 ...