別「煮」錯了！料理雞胸肉一定要知道這4 件事 | 私立大學五星教授網

2023年4月14日 — 起一鍋沸水，加入一撮鹽巴。 · 放入雞胸肉，煮滾後轉小火煮3分鐘。 · 熄火蓋鍋燜15分鐘，即可取出切片。肉塊厚薄、水量多寡都會影響到燜的時間長短。

2024年1月25日 — 把醃漬好的雞胸肉放在稍微有深度的盤子或碗裡，外鍋加入約150 cc 的水，再放入電鍋蒸。手邊沒有量杯的話也可以計時，蒸雞胸肉時間大約在10 分鐘左右即可。

2019年3月22日 — 2 滾水泡熟 ... 雞胸肉最忌諱用沸水持續用滾煮，很容易就會乾柴！想吃清淡的水煮雞胸肉，你可以準備一鍋水放入蔥、薑和洋蔥，煮滾後加鹽、再下整副雞胸肉約3 ...

2024年1月31日 — 水煮滾後加入一撮鹽巴。 · 放入雞胸肉，待水滾後轉小火煮3 分鐘。 · 關火蓋鍋蓋，燜15 分鐘，即可取出切片。（時間依照雞胸肉厚度決定）.

【電鍋法】一片雞胸肉加半杯水，電鍋跳起來後，悶10分鐘【悶煎法】鍋內放油，中火加熱，雞胸肉雙面各煎3分鐘成金黃色，轉文火蓋上鍋蓋，悶煎7分鐘就可以囉！ 【水煮法】水 ...

2023年11月21日 — 水滾後熄火直接放涼，用餘熱慢慢煮熟，肉質便會嫩到不可思議。調味清淡，可以變化成各種菜色，怎麼吃都不膩。事先一次煮起，三兩下就能完成一道料理。由於 ...

2023年10月26日 — 準備一鍋水，加入蔥、薑和洋蔥，水滾後加入雞胸肉，煮約3～5分鐘。 · 關火讓雞胸肉靜置於鍋中，用熱水泡熟。

2021年12月29日 — 鍋子加入水煮滾，放入[食材](鹽不洗掉)檢查水量(淹過雞胸肉)，水滾轉中火煮5分鐘後關火，對關火沒有看錯！用水的溫度慢慢泡熟，整鍋(水+雞胸肉)放到涼！