第十七章香甜酒 | 私立大學五星教授網

2013年10月4日 — 再製酒-利口酒／香甜酒(Compounded Liquors-Liqueur) · 1.蒸餾法. 蒸餾法分為兩類：一是將原料直接浸漬在不同的基酒中，然後一起蒸餾；二是浸漬後取出原料 ...

2007年4月23日 — ... 酒(Gin) 伏特加(Vodka) 蘭拇酒(Rum) 龍舌蘭酒(Tequilla) 再製酒(Compounded Spirite Liquors) 利口酒(Liqueurs) 水果類利口酒(Fruit Liqueur) 藥草 ...

2013年8月8日 — C2 西式再製酒：指在蒸餾酒中加入草本香料或水果再製而成， 其含糖量要在%2.5 以上。又稱香甜酒或利口酒（Liqueur）。 C21 果香類再製 ...

2020年5月16日 — 沒錯！那個『XX香甜酒』其實就是我們今天要討論的利口酒。利口酒也稱為香甜酒，英文是liqueur，這篇文章將告訴大家，什麼是利口酒？利口酒 ... 再製酒, 利口 ...

再製酒/加味烈酒以Liqueur為主流，多應用於雞尾酒調製以釀造酒/蒸餾酒為基底混合植物、香料、水果、糖漿等，進行二次蒸餾而成. Liqueur. 香甜酒/利口酒含糖量2.5%以上 ...

利口酒（英語：liqueur，美國發音：/lɪˈkjʊr/，英國發音：/lɪˈk jʊər/；法語：liqueur，香港稱為力嬌酒），是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料，以水果、堅果、草藥、 ...

... 酒、特吉拉等。 3. 再製酒（Compounded Alcoholic Beverage）. 將前述釀製酒或蒸餾酒，加上各種特殊口味製作而成的酒類，又稱之為「加味烈酒」。主要有琴酒（Gin）、香甜酒 ...

再製酒類指酒精、蒸餾酒或釀造酒為基酒，加入動植物性輔料、藥材、礦物或其他食品 ... 註2：cr'eme de等於英文的cream of ，意為精髓. 二、製造方式. 製造法, 說明. 濾出法.

2014年10月15日 — 酒的種類 • 再製酒• 指以酒精、釀造酒或蒸餾酒為基酒，加入動植物性輔料、藥材、礦物或其他食品添加物，調製而成之酒精飲料。